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因應輿情關注進口雞蛋之食安問題，本縣為捍衛縣民健康，第一時間已於9月13日啟動「加強市售雞蛋稽查專案」，嚴查雞蛋產品的標示、效期、儲存條件、產地來源及外觀等加強檢查及把關，維護生鮮雞蛋標示及品質符合食品安全衛生管理法相關規定，以守護雞蛋食安。源頭及生產端控管方面，苗縣轄內沒有業者向財團法人中央畜產會調度進口雞蛋進行洗選、加工或代工使用，亦無液蛋加工製造業、無洗選蛋廠。截至22日，衛生局已全面輔導查核大型食品工廠及製造加工業者6家、7件蛋品，並逐步查核餐飲及烘焙業16家、20件蛋品，掌握3家蛋品批發中盤商，全面輔導稽查產地、有效期限及標示，向上追溯。銷售通路方面，稽查大型量販店、賣場、超市、連鎖超商、傳統市場及雜貨店等，了解進口蛋品的來源，截至22日查核銷售通路39家業者、110件雞蛋均為國產雞蛋，結果皆符合規定，未發現有販售或使用上列疑慮蛋品，後續將持續稽查至12月底。同時，已請糕餅公會及餐飲相關公會轉知會員加強自主管理，確實驗收雞蛋來源、確認在效期內使用，讓民眾安心購買享用。另外，積極配合食藥署規劃相關專案計畫抽驗雞蛋監測動物用藥殘留全國每月80件，9月已抽驗生鮮雞蛋5件，待檢驗結果出爐後公告周知。鍾縣長東錦表示目前查核結果均為國產雞蛋，結果皆符合規定，未發現有販售或使用疑慮蛋品。衛生局指出，雞蛋是一日三餐不可或缺的食材，民眾在選購雞蛋時謹記要檢查雞蛋外觀、看清有效日期，掌握此二大要領，聰明選購雞蛋沒問題。

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